kişi

0 yıldız (0 Değerlendirme)

Pastane Usulü Pizza Poğaça

Poğaçamızın pamuk gibi yumuşak hamuru için su ve sütü yoğurma kabına alıyoruz. Maya, yumurta beyazları ve şekeri de ilave ederek karıştırıyoruz ve beş dakika dinlendiriyoruz. Maya çözünüp kabarmaya başlayınca tuz ve yağı ekleyerek unu üç dört seferde ilave ediyoruz. Kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur elde etmek ve unun içerisindeki gluteni açığa çıkarmak için en az on dakika hamuru yoğuruyoruz. Hamurun üzerini kapatıp yaklaşık 40 dakika mayalanmaya bırakıyoruz. Hamur mayalanırken arzu ettiğimiz üst malzemeyi küçük dilimler halinde doğruyoruz.

Pastane Usulü Pizza Poğaça Malzemeleri

Genel
ılık su
ılık süt
İnstant Maya
Sıvıyağ
Şeker
Tuz
Un
Yumurta Beyazı
Beyaz Peynir
zeytin
Sucuk
Kaşar
Domates
Biber
Yumurta Sarısı

Pastane Usulü Pizza Poğaça Nasıl Yapılır?

Genel Yapımı
Not